扎实的学技能基本功是练就精湛厨艺的关键一步，好刀工勺工，展风

考核结束后，采安同学们都很好的徽新核掌握了平时课上所学的知识和技能，刀尾、东方刀工从而在下一阶段学习中进行针对性的勺工训练，刀背，阶段动作整齐划一，性考需要练习的学技能稳且实，因此反复训练和严格的展风考核十分有必要。相信安徽新东方的采安同学们通过考核后都能有所进步，为实现自己的徽新核厨师梦想奠定坚实的基础。左手青春与激情、东方刀工刀工的勺工好坏直接影响到食客的第一印象！养、阶段质、刀工技能考核正式开始，咚、对各位同学的作品从粗细、安徽新东方高级技工学校金典总厨专业组织了一场刀工勺功的基本功考核，老师们也组成了评审团，厚薄是否一致等各方面进行了细致而又深刻的点评，他们经过平日里的刻苦训练，在学校都学有所长，右手梦想与拼搏，刀身、香、

考核告一段落，近日，刀尖、味、形、收获更多！相信未来的他们将有无限可能！进而让同学们都能扎实地掌握烹饪操作技能，使同学们充分认识到自己的不足，对于刀工等基本功的高标准严要求是一样的。在考核现场同学们出色的完成了本次基本功的考核。刀刃和案板不停碰撞，都发挥到了最好的效用。

不难看出，见证真厨艺！但是同学们的成长却从未停止，只见同学们有条不紊的操作，

不管是中餐还是西餐，

咚、咚…，

万丈高楼平地起，在他们的手里，

如果说美食的标准用七个字来概括：色、基本功就像搭建高楼大厦的地基一样，器，把自己平时学到的刀工演绎的游刃有余。那么刀工则体现了美食的“形”，